Zajímavosti

Maso je pro výživu lidstva naprosto esenciální, tvrdí přední vědci a současně varují, že veganství rozhodně není šetrnější k životnímu prostředí. Naopak existují vědecké důkazy, které spíše poukazují na opak - tedy že chov hospodářských zvířat je stabilizačním faktorem pro klima a životní prostředí. Zemědělci se stále více cítí ohrožováni a ostrakizováni nepodloženými tvrzeními o škodlivosti chovu skotu propagované ekologickými lobbisty. Vědci ve svých závěrech rovněž uvádí, že maso je rozhodující pro fyzické a duševní zdraví dětí, zejména v rozvojových zemích, a zároveň, že odklon od chovu hospodářských zvířat by nevedl ke zlepšení využití půdy.

V kanadském Calgary byla v polovině listopadu loňského roku během prodejní aukce na U2 Ranch v Perlich Bros vydražena osmiletá čistokrevná kráva plemene aberdeen angus za sumu 140.000 kanadských dolarů, tedy za částku, která se spíše blíží ceně elektrické Tesly, než krávy. Jak potvrzuje Myles Immerkar, výkonný ředitel Canadian Angus Association, černě zbarvená plemenice U2 Erelite 109Z po otci Young Dale Exclusive 25X tak stanovila nový rekord v prodejní ceně na aukcích pořádaných v Kanadě. Dvoudenní aukční trh přitáhl kupce z celé Kanady, Spojených států a Mexika.

Vítězem 18. ročníku soutěže Farma roku, kterou každoročně vyhlašuje Asociace soukromého zemědělství ČR, se stala Rodinná farma Placandů z Křenovic nedaleko Českých Budějovic, která je rovněž řádným členem našeho svazu. S láskou, poctivostí, umem a nadšením Placandovi chovají skot plemene masný simentál u něhož dosahují špičkových parametrů. Na farmě nechybí ani chov prasat a ovcí. Více než dvě stovky šetrně obhospodařovaných hektarů půdy slouží k pokrytí krmivové základny i produkci pšenice dodávané do nedalekého mlýna. Novinkou je bourárna s prodejem kvalitního vyzrálého masa přímo ze dvora. K vítězství v této prestižní soutěži celé rodině moc gratulujeme.

Z několika českých zástupců, kteří uspěli v evropských kolech a postoupili tak do celosvětového klání o titul v internetové soutěži Champion of the World resp. Miss World 2019, svou nominaci přetavila v úspěch v závěrečných bojích jediná česká reprezentantka - aubracká plemenice Annabelle LA. Tato kráva, která pochází z chovu lanškrounské střední zemědělské a veterinární školy, v soutěži plemenic ostatních masných plemen získala krásné druhé místo. Studentům, kteří se o ní starají moc gratulujeme! Připomeňme, že Annabelle se stala v letošním roce absolutní šampiónkou na národní výstavě v Brně.

Po roce se na půdě Ministerstva životního prostředí za účasti zástupců MŽP, MZe, AOPK, myslivců (ČMMJ) a zemědělských organizací, včetně našeho svazu, konalo další společné jednání k problematice výskytu vlka v ČR. Hlavním tématem bylo dopracování Programu péče o vlka a diskuze nad novou podobou vyhlášky, která bude pokladem pro výplatu škod způsobených zvláště chráněnými živočichy, mezi které vlk patří. Zatímco v otázce náhrad škod se nám s pracovníky MŽP vcelku daří nacházet shodu, v případě dokumentu spojeného s podmínkami péče o vlka se naše názory výrazně rozcházejí.

Generační obměna v zemědělství je jedním z nejpalčivějších problémů agrárního sektoru. Mezi chovateli masného skotu se však najde celá řada šikovných a ambiciózních mladých lidí. Právě pro ty je určena Evropská soutěž mladých farmářů. Tu pořádá již šestým rokem poslanecký klub Evropské lidové strany Evropského parlamentu. Účastní se ho okolo 300 farmářů z více než 20 zemí EU. Pokud je vám méně než 40 let, můžete se zapojit i vy a přihlásit se do jedné ze tří soutěžních kategorií. Podmínkou zařazení do soutěže je zaslání vyplněné přihlášky, a to nejpozději do 7.2.2020, a krátkého videa představujícího projekt (minimálně 2 minuty). Znalost angličtiny není podmínkou.

Velmi zajímavou přednášku přednesl Claus Deblitz z německého Thünen-Institut für Betriebswirtschaft na semináři konaném v rámci slavnostního vyhlášení výsledků soutěže Zemědělec roku 2019. Prezentace se věnovala evropské produkci hovězího masa v kontextu mezinárodní konkurence a obchodních dohod. Ve svém příspěvku mimo jiné uvedl, že obavy z uzavření obchodní dohody se zeměmi Mercosur na další dovoz hovězího masa do EU jsou sice částečně na místě, nicméně významně větší výzva podle něj čeká na evropské producenty hovězího v podobě zvyšujího se podílu náhražek masa a laboratorně vypěstovaného "masa". Zde se očekává podle prognóz v následujících 25 letech velmi výrazný nárůst.

S rostoucím bohatstvím si Číňané dopřávají stále více hovězího. Ještě před necelými deseti lety dosahovala konzumace hovězího masa v této nejlidnatější zemi světa něco málo přes 4 kg, vloni to už bylo 6,3 kg na obyvatele a rok. Na první pohled se to může jevit jako zanedbatelné zvýšení, ale při velikosti populace 1,39 miliard lidí je to v celkovém měřítku značný nárůst. Ten se navíc podle prognóz jen tak nezastaví. Číňané z celkové spotřeby 8,7 milionů tun sami vyrobí 6,44 milionů tun, zhruba čtvrtinu spotřeby tak musí krýt dovozem. Evropa se však na vývozu podílí zcela mizivým procentem, z 96 % je čínský import zabezpečen dodávkami jihoamerického masa.

Masný skot – to není jen údržba krajiny, ale především kvalitní hovězí maso. A právě na produkci chutného a zdravého hovězího vyprodukovaného v podmínkách České republiky se zaměřuje osmý díl pořadu Potraviny z domoviny. Ten byl natočen ve spolupráci s členem našeho svazu - firmou Redu, spol. s r.o., která se na Třebíčsku zabývá chovem plemene charolais. V zhruba patnáctiminutovém pořadu zazní všechny podstatné informace nejenom o principech chovatelství masného skotu, ale také z pohledu rentability tohoto výrobního odvětví či rozdílech v tuzemském a dovozovém mase. Video můžete shlédnout v připojeném odkazu.

Miniaturní či zakrslá plemena skotu se celosvětově těší stále větší popularitě a to zejména mezi hobby chovateli. V Evropě, ale i u nás, je nejoblíbenějším mini plemenem dexter, které v našich končinách výraznou měrou pomohl zpopularizovat známý herec Karel Roden. Dnes je na území České republiky chováno již přes 300 registrovaných krav. V ČR se však najdeme i další mini plemena. V omezené míře je to původem africké plemeno dahomey či nejnověji zakrslá verze aberdeen anguse - plemeno lowline nebo chcete-li lowline angus. První telata tohoto plemene se u nás narodila v polovině září. Pro dextera, jako jediného, se vede v České republice plemenná kniha.