Zajímavosti

Jak jsme již avizovali v naší nedávné zprávě (zde), Agentura ochrany přírody a krajiny ČR připravuje podklady pro tvorbu plošného titulu na podporu či kompenzaci vícenákladů v souvislosti s vyššími nároky na organizaci pastvy v oblastech s výskytem vlka obecného hrazeného z prostředků Ministerstva životního prostředí. K tomu, aby bylo možné spočítat sazbu této podpory, je třeba provést šetření u chovatelů, kteří jsou výskytem vlka dotčeni resp. již realizují určitá opatření spojená s vyšší ochranou stád před útoky této šelmy, aby bylo možné tyto vícenáklady vyhodnotit.

Celkovým vítězem dvacátého ročníku soutěže Česká biopotravina je sušené hovězí maso z Mitrovského dvora z plemene aberdeen angus, jehož chovu se mitrovští na svém hospodářství na Vysočině věnují. Letos hodnotila odborná devatenáctičlenná porota 150 přihlášených výrobků a produktů rozdělených do pěti různých kategorií. Sušené angusské maso z Mitrova zároveň vyhrálo i ve své kategorii biopotravina živočišného původu. Soutěž určenou tuzemským producentům biopotravin pořádá PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců.

Internetem před několika dny obletěla zpráva o tom, že na rodinném statku pana Jana Sedláčka v Zadních Hájích se v pátek 21. srpna krávě Matyldě narodila paterčata. Vzhledem k tomu, že se jedná o světovou raritu, rozšířila se tato zpráva i na nezemědělské informační portály. Většina z nich uvádí, že pětice býků se narodila krávě červené strace, které farmář říká Matylda, ale už se nikde nepíše o tom, že jejich otcem je limousinský býk Záviš z Todně V (PLM 039). Toho před časem pan Sedláček nakoupil od Františka Farky, chovatele limousinů a předsedy tohoto chovatelského klubu.

Agentura ochrany přírody a krajiny ČR vytvořila pro chovatele, kteří mají zájem podat žádost o projekt na zajištění ochrany svých stád před útoky velkých šelem do Operačního programu Životní prostředí (OPŽP) manuál "Průvodce financováním prevence škod způsobených vlkem". Ten v několika kapitolách shrnuje informace o výzvách a potřebných podkladech k žádosti o podporu včetně obsahu projektové dokumentace či procesu hodnocení.

Čtyřletý výzkum provedený u několika stád skotu v severní Botswaně ukazuje, že dobytek pomalovaný barvou jednoduchými obrázky, jako jsou zejména nákresy očí, je mnohem méně často cílem velkých afrických šelem. Vědci si od tohoto zjištění slibují, že by to mohlo pomoci snížit ztráty hospodářských zvířat domorodců, kteří by pak neměli důvod ohrožené predátory sami lovit. Výsledky studie afričtí odborníci publikovali v odborném časopise Nature (studie zde). O tom, zda by to fungovalo i v evropských podmínkách k zamezení útoků vlků či rysů můžeme do doby, než to někdo vyzkouší, jen spekulovat.

Francouzský projekt s názvem Le Bœuf Éthique spojený s porážkou skotu přímo na farmě s využitím mobilních jatek se dostává do závěrečné fáze. Základní filozofií Le Bœuf Éthique je podpora ohleduplného, důstojného a bezstresového usmrcení zvířat, které povede k lepší kvalitě masa a díky odbourání nadbytečných článků v prodejním řetězci také k vyšší výkupní ceně pro chovatele. Projekt vychází z logiky, že pro sedláka, který každodenně pečuje o svá zvířata, aby se cítila co nejlépe, je nepřijatelné, aby závěrečnou fázi jejich života spojenou s přepravou a porážkou neměl pod kontrolou.

Podle analýzy Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD) a Organizace pro výživu a zemědělství Spojených národů (FAO) vzroste celosvětová spotřeba masa v příštím desetiletí o 12 procent. Nárůst globální poptávky bude v následujících letech stimulován dvěma hlavními faktory. Jednak nízké náklady na krmení zvýší ve světě lukrativnost chovu hospodářských zvířat a drůbeže a současně střední vrstva spotřebitelů využije zvýšených příjmů k nákupu potravin vyšší hodnoty jako je právě maso. V rozvojových zemích, zejména v Asii a Africe, se spotřeba masa zvyšuje pětkrát rychleji, než ve vyspělých zemích.

Pracovníci Agentury ochrany přírody a krajiny (AOPK) společně s Českou zemědělskou univerzitou a odborníky z praxe v koordinaci s chovatelskými svazy připravují dokument, který má definovat základní parametry zabezpečení stád na ochranu hospodářských zvířat před útoky velkých šelem (zejména vlka a medvěda). Materiál popisuje doporučená optimální ochranná opatření, která vycházejí z dosud realizovaných opatření v ČR i v Evropě představujících účinnou ochranu hospodářských zvířat před útoky volně žijících druhů velkých šelem, které se navracejí do české krajiny. Připravovaný dokument má sloužit jako podklad pro financování optimálních preventivních opatření z veřejných prostředků k zabezpečení stád.

Problém zvaný hraboš se šíří laickou i odbornou zemědělskou i nezemědělskou veřejností doslova jako jedovatý šíp. Je jen málo farem a podniků, které by se s tímto „fenoménem“ v posledních letech nepotýkalo. Mírné zimy hrabošům prospívají a přirozených predátorů, kteří by se o redukci početních stavů postarali, bohužel příliš nepřibývá, na rozdíl právě od hrabošů. Jeden z našich chovatelů plemene limousine, pan Josef Valenta, kterého mnozí z vás znají z výstav jako toho, kdo přivede do předvadiště krotkou a přitom neodrohovanou krávu s teletem v celé parádě, tento stav nenechal chladným a doslova „na své triko“, se začal tomuto tématu věnovat.

Zatímco v České republice se intenzivně diskutuje a řeší, zda přistoupit k legislativnímu uzákonění povinnosti prodávat v obchodech určitý minimální podíl českých potravin, jinde v Evropě podobné kroky z vlastní vůle a bez legislativní opory prosazují přímo obchodní řetězce. Například belgická síť supermarketů Delhaize (u nás dříve působící pod názvem Delvita) oznámila, že bude v blízké budoucnosti prodávat pouze hovězí maso vyrobené na domácím trhu.