Svaz faremních zpracovatelů z.s. zve zájemce z řad chovatelů na seminář s názvem "Malá faremní porážka skotu, ovcí a koz s bourárnou", který se bude konat dne 23. července 2026 na Ekofarma Lípa u Zlína. Seminář odpoví na otázky týkající se legislativy porážky, bourání i výroby v jednom prostoru. Věnovat se ale bude také oblasti porážky střelnou zbraní na pastvě - základní přehled požadavků. Marek Langer (MINIJATKA) pak představí provoz s dlouholetou praxí - porážka skotu a ovcí, zpracování, odbyt. Účastnický poplatek je 1.500 Kč. Přihlášky zasílejte na e-mail: info@zpracovatele.cz.

Program semináře:

9:30 – 10:00 – Evidence účastníků

10:00 – 11:30 – Dáša Tománková:
- Legislativní možnosti porážky, bourání i výroby v jednom prostoru.
- Malá faremní porážka skotu, ovcí a koz s bourárnou není žádné drama.
- Dostupné úlevy a zjednodušené požadavky na malé provozy.
- Porážka střelnou zbraní na pastvě - základní přehled požadavků.

11:30 – 12:30 – Marek Langer (MINIJATKA):
Představení provozu s dlouholetou praxí - porážka skotu a ovcí, zpracování, odbyt.

12:30 – 13:30 – Pauza na oběd

13:30 – 13:45 – Přesun na farmu

13:45 – 15:00 – Prohlídka faremních jatek s bouranou a diskuze na místě

Příloha:

Program semináře.pdf, 362 kB Praktický seminář - Malá faremní porážka skotu a ovcí s bourárnou