Novinky: Wagyu

Druhý zářijový víkend směřovala pozornost všech evropských chovatelů a příznivců plemene wagyu do westfálské oblasti Německa, kde se na farmě rodiny Holtmanových konala první evropská aukce plemenných zvířat wagyu. Pečlivě připravené akce, kterou uspořádala Německá asociace chovatelů Wagyu (Wagyu Verband Deutschland), se účastnilo několik stovek chovatelů a příznivců plemene wagyu z většiny chovatelsky vyspělých evropských zemí zemí, včetně České republiky.

Po zrušení dvanáct let trvajícího zákazu vyvezli japonští farmáři na území EU v červnu tohoto roku první zásilku japonského hovězího masa z plemene wagyu. Yoshinori Ohara, výkonný viceprezident Národní federace zemědělských družstev (JA Zen-noh), uvedl, že v Evropě je mnohdy označení Wagyu nebo Kobe hovězí nesprávně používáno k popisu jakékoliv "exkluzivního" hovězího masa, což odporuje tamním zvyklostem. Zároveň dodal, že vítá, že nyní budou mít evropští spotřebitelé díky japonským chovatelům možnost zažít skutečnou autentickou chuť wagyu masa prvotřídní kvality z Japonska. Cena nejkvalitnějších partií (roštěnec, svíčková atd.) se bude pohybovat v rozpětí 135-275 EUR/kg.

Ve čtvrtek 24.1.2013 se uskuteční schůzka chovatelů a příznivců plemene wagyu. Jednání se uskuteční cca od 12 hodin v prostorách hotelu Tři věžičky v rámci konání semináře "Aktuální problémy v chovech masného skotu". Na jednání jsou srdečně zváni všichni chovatelé, ale i zájemci a příznivci tohoto plemene. V případě dotazů kontaktujte pana Kopeckého na telefonu 724007862.

Od února 2012 již neplatí informace o tom, že náš svaz oficiálně sdružuje chovatele šestnácti masných plemen. Ministerstvo zemědělství vyhovělo naší žádosti o uznáních dalších pěti plemen, která se na našem území chovají, a tak se jejich počet vyšplhal už na 21. Jedná se o plemena wagyu, bazadaise, rouge des prés (maine-anjou), bruna d'Andorra (andorský hnědý skot) a vosgienne. Pro chov a plemenitbu byly v souladu s požadavky plemenářského zákona vypracovány šlechtitelské programy a řády plemenných knih, které jsou ke stažení na našich webových stránkách.