
Pro nákup dobrého masa budete potřebovat dobrého řezníka. Takový umí zákazníkovi doporučit, jaké maso vybrat, podle toho, co chcete vařit. A taky s ohledem na to, co má právě v nabídce. Použití podle druhů masa totiž není zcela univerzální, vždy záleží i na konkrétním kusu, jeho věku, vyzrálosti…