Ze svazu

I květnové údaje z ústřední evidence, kterou spravuje Českomoravská společnost chovatelů a.s., ukazují pokračující pokles masných jalovic resp. jalovic evidovaných v nedojeném systému. Propad trvá již čtyři roky v řadě. Podle posledních údajů k 31. květnu 2021 se stavy nedojených jalovic dostaly na úroveň 202.143, což je meziročně o téměř 2.500 kusů méně. Stavy krav bez tržní produkce mléka meziročně sice opět stouply, ale o pouhých cca 300 kusů na úroveň 232.377 kusů. Počty býků bez ohledu na plemennou příslušnost se drží na úrovni loňského roku.

Minulý týden proběhlo další videokonferenční jednání zástupců mezinárodní asociace chovatelů plemene charolais - Charolais International. Diskutovalo se o plánovaných aktivitách, ale i dalších záležitostech souvisejících s přeshraničními činnostmi (výměna genotypů atd.). Nemožnost klasického osobního setkávání vedla k myšlence na uspořádání alespoň virtuální výstavy charolais a charbray (více zde). Prvním skutečným mezinárodním setkáním by měl být až světový kongres, který se uskuteční v termínu 7. – 17. července 2022 ve Velké Británii. V roce 2023 by se pak mělo setkání přesunout do České republiky.

Přelom května a června je spojený s vydáním dalšího čísla svazového Zpravodaje. Ani letošní rok tomu není jinak a vy se tak už dnes můžete těšit na pestrý mix zajímavostí z domova i ze světa. Na 68 stranách najdete opět mnoho zajímavého čtení z oblasti chovu a šlechtění masného skotu. Nechybí reportáž z chovu, obsáhlý příspěvek týkající se krav bez tržní produkce mléka a výroby hovězího masa v EU a v ČR, první díl pojednání o hovězím mase, několik článků na téma novinek z oblasti šlechtění či příspěvek o tom, že i chovem skotu lze omezit emise a dostat planetu do lepší kondice. Chybět pochopitelně nemohou ani výsledky výběrů včetně bohaté fotogalerie.

Hlavním bodem dnes konaného jednání chovatelů plemene pinzgauer bylo ustanovení Rady plemenné knihy (RPK) tohoto plemene, které se v roce 2015 stalo v pořadí třiadvacátým, na něž Český svaz chovatelů masného skotu vede plemennou knihu. Do čela rady byl zvolen Ing. Josef Papáček ml. z Farmy Kaliště, dalšími členy se stali Petr Švoma a Ing. Josef Švéda za Farmu Kudlov, která byla prvním chovatelem tohoto plemene na území České republiky. Kromě volby RPK se debatovalo i o účasti plemene pinzgauer na připravované národní výstavě v Brně.

Dlouhodobým cílem Českého svazu chovatelů masného skotu je snížit podíl vývozu zástavového a jatečného skotu a naopak docílit vyšší míry výkrmu a zpracování hovězího masa z masných plemen v podmínkách České republiky. Za tímto účelem vedeme kontinuálně nejrůznější jednání nejenom se zástupci státní správy, ale rovněž se zpracovateli a výkrmci skotu. Cílem setkání se zástupci Českého svazu zpracovatelů masa a jejich členských subjektů bylo definování společných okruhů zájmů, které se budeme snažit koordinovaně rozvíjet.

Jan Žák je majitelem Farmy Rudimov z podhůří Bílých Karpat. Jeho farma se od svého založení v roce 2004 věnuje chovu plemene abredeen angus a rovněž chovu ovcí romney marsh. I když je jeho hlavní náplní chov plemenných zvířat, pod značkou Masozluky.cz se věnuje i zpracování a prodeji masa a produktů v režimu BIO. S kvalitou jeho produkce se mohli seznámit například i návštěvníci předloňské národní výstavy v Brně, kde byly jeho speciality dostupné v rámci svazové expozice. Následující rozhovor vznikl v souvislosti s jeho vítězstvím v soutěži Česká biopotravina roku 2020, kterou každoročně vyhlašuje Svaz ekologických zemědělců Pro-bio.

I do vydání prvního letošního čísla svazového Zpravodaje zasáhla epidemiologická omezení, a proto se k členům našeho svazu březnové číslo dostane s menším zpožděním. Magazín včetně příloh v podobě TOPek s plemennými hodnotami je ale už hotov a dnes byl odeslán do tisku. Na šedesáti čtyřech stranách opět přinášíme mnoho zajímavého čtení z oblasti chovu a šlechtění masného skotu. Najdete zde příspěvky o dvojím osvalení, bezrohosti či porodních hmotnostech. Nechybí ani článek z oblasti biologické ochrany stád před obtížným hmyzem či shrnutí důležitosti kolostrální výživy telat nebo článek o domácích porážkách skotu.

MaSkotBox - to je nové datové úložiště pro všechny vaše důležité dokumenty. Jak již název napovídá, je součástí naší webové aplikace MaSkot a postupně v něm najdete všechny důležité svazové dokumenty, které se váží k vašemu subjektu. Nejnověji je to například sdělení k dotaci na kontrolu užitkovosti za rok 2020 či seznamy ušních čísel zvířat, které jste nechali testovat v laboratoři imunogenetiky. Tyto seznamy budeme měsíčně pravidelně doplňovat. MaSkotBox je sejfem, ve kterém budete mít vše podstatné vždy po ruce a nikdy to neztratíte. Věříme, že tuto novinku, která přichází jen několik dní od spuštění online fakturace, oceníte.

ČSCHMS o víkendu do ostrého provozu nasadil nový systém evidence faktur nazvaný fakturace online. Registrovaní uživatelé aplikace MaSkot (nejen členové) nyní mají možnost spravovat si v ní své faktury a i když jde o novinku, v systému již nyní naleznete faktury za více než 3 roky nazpět. Kromě samotného potvrzení o platbě si můžete faktury stáhnout a zobrazit jejich kompletní historii. Chovatelé využívající testace SNP (genomika) ocení i včasné varování, že tyto faktury jsou po splatnosti, neboť platební disciplína těchto faktur je zohledněna při výpočtu vratky za tyto služby. Nově vystavené faktury v systému naleznete nejpozději s měsíčním zpožděním, bankovní operace jsou připisovány několikrát týdně.

Česká republika úspěšně obhájila Certifikát kvality ICAR pro masná plemena skotu. Obdržený certifikát zahrnuje oblast kontroly užitkovosti masných plemen skotu (KUMP) a identifikace masného skotu. Systém KUMP, který v České republice od svého založení provádí Český svaz chovatelů masného skotu, byl tímto prestižním Certifikátem kvality vydaným Mezinárodním výborem pro kontrolu užitkovosti (ICAR) poprvé oceněn v roce 2010. V prosinci 2020 došlo po provedeném auditu k opětovnému obhájení tohoto certifikátu, který je nyní platný do roku 2023. Za Českou republiku jej obdržela Českomoravská společnost chovatelů, a.s., která zastupuje ČR v této mezinárodní organizaci.