Archiv všech aktualit

Výstava masných plemen v Brně bude. Alespoň pokud by o tom rozhodovali sami chovatelé. V nedávno skončeném průzkumu, ve kterém jsme se našich členů ptali, zda mají zájem vystavovat svá zvířata, převažovaly kladné odpovědi. Nadpoloviční většina respondentů se vyjádřila, že je připravena se výstavy se svými zvířaty aktivně účastnit (odpovědi určitě ano a spíše ano). Zatím váhá 16 chovatelů, zbytek se výstavy neplánuje zúčastnit. Pokud bychom však z těchto odpovědí odečetli reakce chovatelů, kteří ani v minulosti zvířata nevystavovali, byl by tento počet nižší resp. kladná odezva vyšší. Ačkoliv šlo o nezávazný průzkum, jsou pro nás jeho výsledky velmi důležité, neboť v následujících dnech se bude o osudu výstavy rozhodovat.

Plemeno belgické modrobílé vyniká extrémním osvalením, ale díky nižšímu rámci nedosahuje nijak závratných hmotností. Plemenice mají v dospělosti okolo 800 kg, jen výjimečně překročí jejich hmotnost 1000 kg. Dospělí plemeníci váží nejčastěji mezi 1100 – 1300 kg. Nyní Belgie hlásí novou rekordní hmotnost – plemenný býk Ronaldo van de Scheldemeersch se svou živou hmotností 1633 kilogramů stal nejtěžším býkem plemene s oficiálně zaznamenanou hmotností. Dosavadní rekord překonal o téměř 150 kg.

Zatímco u nás se na definitivní potvrzení konání národní výstavy v Brně ještě čeká, ve Francii mají v případě veletrhu Sommet de l'Élevage jasno. Tato největší evropská výstava hospodářských zvířat se uskuteční v termínu, který byl anoncován již v loňském roce - tedy 5. až 8. října 2021. Organizátoři slibují přehlídku 750 kusů masného skotu, z nichž 400 by mělo být aubraců, které je letošním hlavním masným plemenem. Kromě aubraca by se měly konat soutěžní šampionáty dalších masných plemen: charolais, limousine, blonde d’Aquitaine, salers, gasconne, parthenaise, bazadaise, belgické modrobílé a hereford.

Největší světový zpracovatel masa, společnost JBS Foods, která působí v Austrálii, Brazílii, Kanadě a USA, ale i dalších zemích, byla zasažena kybernetickými útoky. Svaz masného průmyslu v australském Queenslandu potvrdil, že cílem byly informační systémy JBS Foods, jejichž poškození vedlo ke kompletní odstávce provozu. Společnost musela pozastavit porážky hovězího a jehněčího nejenom v Austrálii, ale i v dalších zařízeních po celém světě. V tomto okamžiku společnost nemůže posoudit, jak dlouho bude provoz pozastaven, protože posuzuje dopady útoku.

Minulý týden proběhlo další videokonferenční jednání zástupců mezinárodní asociace chovatelů plemene charolais - Charolais International. Diskutovalo se o plánovaných aktivitách, ale i dalších záležitostech souvisejících s přeshraničními činnostmi (výměna genotypů atd.). Nemožnost klasického osobního setkávání vedla k myšlence na uspořádání alespoň virtuální výstavy charolais a charbray (více zde). Prvním skutečným mezinárodním setkáním by měl být až světový kongres, který se uskuteční v termínu 7. – 17. července 2022 ve Velké Británii. V roce 2023 by se pak mělo setkání přesunout do České republiky.

Po několikaměsíčním útlumu v exportu plemenného skotu přichází tolik potřebné oživení. V posledních týdnech a měsících se českým chovatelům masného skotu a obchodníkům podařilo vyvést téměř pět set plemenných jalovic. Většina z nich šla k novým majitelům po Evropě, část putovala až do dalekého Uzbekistánu. Naopak dodávky do znovuotevřeného Kazachstánu se zatím nedaří obnovit. Potěšitelný je taktéž úspěch v podobě exportů plemenných býků. Těch se od ledna vyvezlo více než 70. Ti nesměřují už jen na tradiční východní trhy, ale i na západ od našich hranic - do Belgie či Francie.

Přelom května a června je spojený s vydáním dalšího čísla svazového Zpravodaje. Ani letošní rok tomu není jinak a vy se tak už dnes můžete těšit na pestrý mix zajímavostí z domova i ze světa. Na 68 stranách najdete opět mnoho zajímavého čtení z oblasti chovu a šlechtění masného skotu. Nechybí reportáž z chovu, obsáhlý příspěvek týkající se krav bez tržní produkce mléka a výroby hovězího masa v EU a v ČR, první díl pojednání o hovězím mase, několik článků na téma novinek z oblasti šlechtění či příspěvek o tom, že i chovem skotu lze omezit emise a dostat planetu do lepší kondice. Chybět pochopitelně nemohou ani výsledky výběrů včetně bohaté fotogalerie.

Jste chovatelem či příznivcem japonského skotu wagyu? Chcete se podívat na farmu Ing. Josefa Müllera, který u nás jako první začal s chovem tohoto plemene? A máte zájem si poslechnout zajímavé informace o chovu wagyu přímo z cesty po Japonsku? Tak si ve svém diáři poznačte datum 13. července 2021, neboť na tento den svoláváme do Mnětic na Pardubicku chovatele plemene wagyu a zájemce o jeho chov na setkání. Na setkání rovněž bude probíhat volba nových zástupců do Rady plemenné knihy. Zahájení v 9.30 hodin.

Klub chovatelů plemene salers a Český svaz chovatelů masného skotu zvou všechny chovatele a příznivce tohoto francouzského rustikálního plemene na jednání chovatelského klubu. To se uskuteční v pátek 2. července 2021 v Ostrožské Nové Vsi a ve Veletinách, kde hospodaří současný předseda klubu Věroslav Orlovský. Kromě vlastního jednání bude součástí programu také návštěva farmy hostitele a prohlídka lokálních biojatek a řeznictví U Kusáků zaměřující se na výrobu a prodej regionálních masných produktů. Sraz účastníků je v 15 hodin na adrese: Veletiny 232, 687 33 (okres Uherské Hradiště).

V období let 2016 až 2020 se z České republiky v průměru ročně vyvezlo okolo 250 tisíc kusů skotu všech kategorií. To představuje zhruba 18 % z celkového počtu skotu chovaného u nás a přibližně stejný počet zvířat, který je ročně porážen v ČR. Producenti zástavového skotu jsou častým terčem kritiky za to, že jsou to hlavně oni, kdo ve velkém vyvážejí telata do zahraničí. Jakkoliv je naší snahou podíl vývozu živých telat snížit a naopak zvýšit počty tuzemských porážek (a případně navýšit vývoz masa), pravdou je, že kategorie zástavového skotu je až na třetím místě pokud jde o celkový vývoz živého skotu z České republiky.