Speciálně mramorované maso z japonského plemene wagyu českého původu bylo pro spotřebitele donedávna nedostupnou lahůdkou. To už několik let neplatí. Zásluhu na tom má několik chovatelů, kteří se chovu wagyu věnují. Prvním a současně největším z nich je Ing. Josef Müller hospodařící nedaleko Pardubic, který se pro wagyu nadchl okolo roku 2005 a už o rok později se rozhodl pro nákup embryí. Narozením prvních telat se začala psát historie tuzemského chovu tohoto mimořádně specifického plemene skotu a od té doby mají čeští zákazníci možnost ochutnat wagyu maso i české provenience.
Při letošní výroční členské schůzi Českého svazu chovatelů masného skotu bylo na doporučení předsedy Klubu chovatelů plemene galloway a highland, Mgr. Jindřicha Terče a za souhlasu členů výboru, navrženo do programu jmenování šestnáctého čestného člena našeho Svazu. Tím nemohl být nikdo jiný, než Ing. Vladimír Krtouš, bývalý předseda Klubu chovatelů plemene galloway a highland, člen revizní komise ČSCHMS a do nedávna dlouholetý předseda Rady PK plemene highland. Jeho jméno tak už navždy zůstane nesmazatelně spojeno s chovem tohoto extenzivního plemene.
V této nelehké době se jistě každý rád potěší příjemnou vzpomínkou na veleúspěšnou Chovatelskou výstavu Aberdeen Angus 2020, která se konala v druhé polovině srpna v areálu farmy Pěčín rodiny Lepšových. Průřezové video ukazuje nezapomenutelné okamžiky z této jedinečné, a v letošním roce i jediné, výstavy masného skotu v ČR.
S mutací Q204X v genu dvojího osvalení se většina chovatelů plemene charolais již potkala - ať už na bázi teoretické v podobě označení některých býků v katalozích inseminačních společností, či na bázi ryze praktické, neboť sami ve svém stádě tuto mutaci sledují. Sledování výskytu této mutace je pro chovatele poměrně podstatné - zvíře homozygotního genotypu (obě alely mutované) má klasický fenotyp dvojího osvalení, jak ho většina chovatelů zná - výrazné osvalení zádě a hřbetu, jemná kostra, ovšem pojí se s ním mimo jiné rovněž problémy s telením, rámcem a mléčností, tedy homozygoti pro tuto mutaci Q204X nejsou ve šlechtění a čistokrevné plemenitbě žádoucími jedinci.
Chov masného skotu představuje významnou alternativu chovu a hospodaření zejména v marginálních oblastech ČR. Přináší s sebou nejen v dnešní době tak často skloňovanou harmonickou vazbu na životní prostředí a přirozenou péči o krajinu, ale i vhodné využití pastevních porostů ve výše položených oblastech. Rozšiřující se pastevní odchov skotu ale současně vytváří příznivé podmínky pro rozvoj parazitóz, které jsou u nás navíc umocněny vhodnými klimatickými a geografickými aspekty. Dalším problémem může být i vzájemný přenos a sdílení parazitů mezi jednotlivými druhy přežvýkavců (skot, kozy, ovce) a volně žijící spárkatou zvěří.
Rekordní prodejní cenu 52.000 EUR hlásí Irsko za simentálského býka Clonagh Lucky Explorer vydraženého na aukci Roscommon Mart pořádané v sobotu 24. října 2020. Býk narozený v květnu 2019 z kombinace Manor Park Hansome a matky Clonagh Dora The Explorer byl prodán do Velké Británie. Vedle famózního zevnějšku vyniká i vynikajícími genomickými plemennými hodnotami (replacement index na úrovni €135 a terminální index €114). Není bez zajímavosti, že polosestra Explorera byla dovezena do České republiky do chovu Měcholupské zemědělské a.s.
Před nedávnem skončil čtvrtý a tedy i poslední turnus výběrů plemenných. Na základě žádostí chovatelů plemenných býků o vystavení zootechnického certifikátu na nového majitele jsme sestavili přehled neprodaných býků resp. býků, na které nebylo nové zootechnické osvědčení dosud vystaveno. Žádáme proto chovatele, aby v případě, že býka prodali (nebo ho ev. poslali na jatky) a nehlásili to na plemennou knihu, aby tak učinili. Připomínáme, že plemenné zvíře musí být doprovázené platným zootechnickým osvědčením (dříve POP). Přehled rozdělený dle plemen obsahuje býky vybrané v letošním a loňském roce.
Špatná zpráva pro všechny milovníky kvalitního masa dnes přišla od europoslanců. Ti totiž shodili ze stolu návrh, aby potraviny vyráběné z rostlinných náhražek nesměly být označovány názvy spojující jejich původ se jmény tradičních masných výrobků, jako jsou burgery, steaky nebo párky. Evropský parlament dnes odmítl pozměňovací návrh k reformě zemědělské politiky, který to měl zakázat. Proti zákazu se postavilo 379 poslanců, 284 bylo pro, 27 se zdrželo.
Ministr zemědělství Miroslav Toman schválil pro rok 2020 sazby plateb na plochu (SAPS), pro zemědělce dodržující zemědělské postupy příznivé pro klima a životní prostředí (greening) a dobrovolnou podporu vázanou na produkci (VCS) - tzv. citlivé komodity, mezi které patří také telata masného typu. Sazba na masná telata se meziročně o zhruba 300 korun zvýšila, její výše pro letošní rok je na úrovni 3.540,96 Kč/tele. Jednotná platba na plochu zemědělské půdy (SAPS) je o zhruba 250 korun vyšší - letos bude činit 3.644,19 Kč/ha. Také v tomto roce budou vypláceny zálohy na jednotnou platbu na plochu zemědělské půdy ve výši 70 %.
Na základě podnětu žadatelů o národní dotační tituly 20.D. (welfare masného skotu) upravilo Ministerstvo zemědělství v registru zvířat nápočet způsobilých telat pro dotační podprogram 20.D.f (odchov telat školkovým způsobem). Výpočet ještě do úterý 20.10.2020 nezahrnoval telata, která se nenarodila na hospodářství žadatele. Jelikož dle výkladu Zásad mají na podporu nárok i telata, která byla na deklarovanou provozovnu přisunutá od jiného chovatele, mohlo u žadatelů, kteří podávali na Portál farmáře SZIF doklady před tímto obdobím, dojít k chybnému výpočtu.
