Zajímavosti

Francouzská plemenná kniha charolais (Herd Book Charolais) bude v období od 21. do 31. března 2018 pořádat na svém webu historicky první online aukci plemenných býků. Na ní bude nabízeno více než 70 plemeníků ve dvou věkových kategoriích (do 18 měsíců a nad 18 měsíců), všichni jsou samozřejmě registrováni v plemenné knize. Vyvolávající ceny začínají na 2500 €. Sháníte-li plemenného býka, není samozřejmě nutno rovnou hledět do Francie, neboť i u nás je k dispozici bohatá nabídka býků, nicméně plemenařící chovatelé se tu a tam musí pro oživení krve poohlédnout i jinde. Více informací najdete v příloze.

To, co s obavami sledují chovatelé masného skotu napříč celou Evropou, se opět více přiblížilo skutečnosti. Komisařka pro obchod Cecilia Malmströmová v minulém týdnu uvedla, že je EU připravena znovu zvýšit svou nabídku na dovozní kvóty hovězího masa ze zemí Mercosuru. Novou nabídkou bude tedy s největší pravděpodobností překonána hranice 100 tis. tun (psali jsme zde). Francie je údajně připravena dohodu přijmout, za což v minulém týdnu francouzští farmáři vypískali prezidenta Macrona během jeho návštěvy pařížského agrárního veletrhu SIA (Salon International de l'Agriculture). Velmi negativně se proti záměru EU naopak staví Irsko, Česká republika bohužel mlčí.

Americká asociace chovatelů (The US Cattlemen's Association) vypracovala ve spolupráci a Americkým ministerstvem zemědělství (United States Department of Agriculture) několikastránkový materiál (kompletní dokument ke stažení zde - pdf soubor), ve kterém požadují legislativní ukotvení definice výrazu "maso". Snahou autorů petice je to, aby jako maso mohly být označovány pouze produkty živočišného původu. Dokument cílí především na to, aby laboratorně pěstované náhražky nesměly být oficiálně nazývány masem, aby tak nedocházelo ke klamání spotřebitelů.

Chcete si ověřit, jaké hovězí maso kupujete? K tomu několik let slouží webová stránka www.hovezimaso.cz, kde si lze původ českého hovězího masa prodávaného na trhu v ČR dohledat. Nově lze k tomuto účelu využít rovněž aplikaci pro mobilní telefony, kdy po zadání ušního čísla zvířete (kód země a číslo), uvedeného na etiketě zakoupeného zboží či v prostoru prodejny, získáte informace jako je datum narození, datum porážky, pohlaví a plemeno. Odkaz na aplikaci pro iPhone je zde, uživatelé telefonů se systémem Android si pak aplikaci mohou stáhnout zde.

Čtrnáctiměsíční angusský býk SAV Elation 7899 se stal nejdražším býkem historie, když byl 10. února 2018 ve veřejné aukci Schaff Angus Valley v Severní Dakotě (USA) prodán za neuvěřitelných 800.000 dolarů. Touto cenou byla překonána dosud nejvyšší částka 750.000 USD z loňského roku. Na každoroční dražbě firmy Schaff Angus Valley bylo letos v souhrnu prodáno 448 býků a 202 plemenic za více než 8,8 milionů dolarů (7,1 milionů eur). Nejvyšší cenu za jalovici, 500.000 USD, zaplatil na této aukci kupec z farmy Herbster Angus Farms, Falls City (Nebraska) za 12-ti měsíční jalovici SAV Blackcap May 7061 z kombinace Coleman Charlo 0256 x SAV Blackcap May 4136.

Vyjednávání mezi zeměmi Mercosuru a EU o vzájemné obchodní dohodě stále pokračují. Jak jsme nedávno psali na našem webu (článek zde), EU chce při vyjednávání prosadit lepší nabídku ze strany Mercosuru zejména pro průmyslové zakázky, za což zástupci Mercosuru žádají ústupky například u zemědělských produktů, zejména u hovězího masa. EU před pár dny nabídla Mercosuru navýšenou kvótu 99.000 tun (původně se uvažovalo o 70 tisících tunách), ale ani s tou se Mercosur nespokojil a požaduje další zvýšení - nejprve na 200.000 tun (100.000 tun čerstvého a 100.000 tun mraženého masa) s postupným navyšováním na až na 320.000 tun (160.000 pro každý druh).

Poslední dobou se chov skotu stal pro část populace častým, přesto nespravedlivým, terčem kritiky. Kvůli nim lidstvo hladoví, kvůli nim dochází k oteplování… útoků je čím dál víc. Někdy není jednoduché se ve společnosti pevně zakořeněných názorů zbavit. Frédéric Rollin z katedry živočišné výroby veterinární univerzity v Liège se rozhodl vyvrátit některé názory ohledně produkce skleníkových plynů od přežvýkavců, které panují ve společnosti. Obzvlášť se zaměřil na ty, které se týkají vlivu na globální oteplování. Rozhodl se definitivně prokázat, že přežvýkavci přinášejí lidstvu spíše užitek, než že by mu škodili.

V roce 2017 bylo v ČR poraženo 227,4 tis. ks skotu (−5,9 %) a bylo vyrobeno 67 714 tun hovězího a telecího masa (−5,9 %). Na poklesu porážek se projevily snížené stavy býků ve výkrmu během roku 2016. Přestože se zvýšil dovoz zvířat k porážce, domácí produkce hovězího masa nedosáhla úrovně předcházejícího roku a byla nahrazena zvýšeným dovozem hovězího masa ze zahraničí. S poklesem vývozu zástavového skotu se stavy býků ve výkrmu během roku začaly navyšovat. Od nich se bude odvíjet produkce masa v roce 2018.

Evropská komise zřejmě obětuje hovězí maso ve prospěch uzavření dohody s jihoamerickými státy ve sdružení Mercosur. Rozhovory o obchodní dohodě mezi EU a Mercosurem nadále pokračují, nicméně před dnešním plánovaným jednáním proběhly diskuse, které údajně vyústily v dohodu o nutnosti posílení nabídky ze strany EU především u hovězího masa a to až na 90.000 tun ročně (EU původně nabídlo kvótu 70.000 tun) a také u ethanolu. Proti tomu EU očekává posílení nabídky ze strany Mercosuru týkající se automobilů, námořních služeb, pravidel ochrany zeměpisného označení (GI´s), zadávání veřejných zakázek či tarifní nabídky u mléčných výrobků.

Američané očekávají, že letos zkonzumují rekordní množství masa. Přesněji řečeno, předpoklady hovoří o tom, že průměrný Američan v letošním roce sní 222,2 liber (100,8 kg) červeného masa a drůbeže, což podle amerického ministerstva zemědělství povede k překonání dosavadní rekordní spotřeby z roku 2004, kdy průměrná spotřeba masa činila 221,9 liber. Důvodem jsou snižující ceny krmiva, což se projeví na nižších cenách masa v obchodech a naopak zvýšeném zájmu spotřebitelů.